呂梁開出食品安全監管“新藥方”

前言：今年，食品安全已被看作是關乎人們生活的重要大事。但是卻還是有很多企業頂風做浪。不顧人民的身體健康，制作一些不利于人食用的產品。雖然跟食品生產運輸等各方面都有一定，但是也要提醒市民遇到食品問題時能夠及時報告給有關部門。

據介紹，山西省呂梁市創新機制，監管與服務并舉，頻頻開出食品質量安全監管“新藥方”，推動企業全面落實食品質量安全主體責任，確保百姓舌尖上的質量安全。“三定四有”質量安全風險點管控措施、“兩方八級”食品安全責任措施、“三級四項”食品安全培訓教育措施等，在食品質量安全監管探索與實踐過程中，看住點，即嚴格管控食品質量安全風險點。

為了切實使食品生產企業嚴把各個質量安全關鍵環節，從根本上消除食品質量安全風險隱患，去年以來，呂梁市對全市生產加工23個大類31個小類食品的235個生產企業涉及的共約1100余個質量安全風險點，實施了“三定四有”質量安全風險點管控制度。“三定”，即定風險管控點、定風險管控責任、定風險管控責任人；“四有”，即有管控目標、有管控制度、有管控規程和作業指導書、有管控記錄。

這一舉措從多個關鍵環節和生產加工全過程對食品企業進行安全監管和風險防控。這一制度實施以來，各個食品企業都依據自身的特點找到了風險點所在，從而為把控食品安全提供了堅強的保障。