黃曲霉素問題未解決 乳制品頻繁陷困境

縱觀近幾年的乳品行業，一直處于無法*管制的狀態下。自三鹿三聚氰胺事件開始，到今年光明乳業連爆乳制品的問題一直沒有停息過。近日，新京報的《光明鮮奶中漂浮藍色顆粒物5個月6次曝質量問題》網絡轉載高達220條。對此，光明乳業在其*微博確認收到投訴。并稱經調查，出現的顆粒物為加工時摩擦出的塑料瓶蓋顆粒，目前已調整完畢。

2011年年底蒙牛乳業（眉山）有限公司生產的一批產品被檢出“黃曲霉素M1”*標140%，曾引發業內轟動。蒙牛當時給出的解釋是，當地個別牧場的一批飼料因天氣潮濕發生了霉變，使得奶牛在食用這些飼料后原奶中的黃曲霉素*標。

蒙牛對乳品出現黃曲霉素的解釋成為了后來者的“范本”。長沙市食品安全辦對于“南山奶粉事件”給出的調查結果為：奶牛在喂養過程中食用了被黃曲霉毒素B1污染的飼料所致，黃曲霉毒素B1在體內被羥化而生成黃曲霉毒素M1，主要存在于乳汁和尿液中。

10月25日，光明乳業公布了2012年第三季度季報，今年三季度，光明乳業凈利潤為2.22億元，同比增長38.53%，營業收入為98.97億元，同比增長14.25%，歸屬上市公司股東凈利潤為1.25億元，同比增長44.1%，高于上半年的31.9%，也高于去年同期22.2%。

去年底，國家質檢總局對200種液體乳產品質量進行抽查時，就發現兩種產品黃曲霉毒素M1*標，由于黃曲霉毒素M1具有劇毒性和強致癌性，國家質檢總局要求液體乳生產企業從源頭上加強對黃曲霉毒素M1的防控。然而，黃曲霉素的問題不僅沒有從源頭上得到控制，乳制品還頻繁陷入其他問題。