導讀：由于食品安全關系到人民群眾的身體健康，關系到經濟發展和社會和諧穩定，目前已得到政府的重視。目前的調查顯示，食品安全問題對相關企業和整體行業都有巨大的傷害。食品企業為了規避風險，同時塑造品牌形象，對食品安全管理的意愿正在加強，特別是隨著“三聚氰胺”與“瘦肉精”事件的相繼爆發。
前者讓全國較為大奶粉企業三鹿倒閉，后者使雙匯集團面臨數十億元的損失，在血淋淋的教訓面前，加強安全管理已成為國內食品企業的共識。與此同時，國家要求企業承擔質檢主要責任，而對應的企業也有意愿提高安全檢測標準，提高企業及行業形象，以避免或者減少受到食品安全事件的沖擊。企業已經將控制上游原料控制和檢測作為改進重點，在這兩個領域都進行大量投資。
研究小組指出，食品企業滿足產品檢測的儀器購置費用在100萬元左右，檢測機構的檢測儀器的配置費用約在1500萬至3000萬元。未來，中國食品安全檢測領域的分析儀器潛在市場空間在7450億元以上，其中食品加工企業對應市場4000億，檢測機構對應3450億，耗品的需求并沒有計算在內。
當前，我國擁有各級農產品檢驗檢疫站、疾病控制中心站、產品質量監督檢驗所/站、進出口商品檢驗檢疫局、各類環境監測站等檢測機構23000多個，食品加工企業40萬以上。中國是農產品和食品的生產、消費、出口大國，目前擁有各類食品加工企業40萬家以上，在公眾越來越重視食品安全問題的今天，注定了未來食品安全檢測儀器的潛在市場將會十分巨大。
