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一般搖床的搖動,可以理解為擴大后的攪拌。作用也是相同的,所以攪拌一般就會有這樣幾個作用:
1.傳質,就是底物或代謝產物更好在體系內轉移和發揮作用。
2.溶氧,在好氧培養過程中,空氣是濾過開放的,所以通過搖到可以讓更多空氣中氧氣溶解于發酵液中。厭氧則不是這個作用了。
3.體系均一,有便于對不同參數的取樣測定。
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